Eine Ofen-Frittata mit Gemüse und Ricotta ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf. Dieses einfache Rezept ist perfekt für den Alltag, ein gemütliches Familienessen oder auch als leichtes Abendessen.

Und das Beste: Die Frittata ist nicht nur unkompliziert, sondern auch wunderbar wandelbar, je nachdem, welches Gemüse gerade Saison hat oder noch im Kühlschrank liegt.

Warum du dieses Frittata-Rezept lieben wirst:

schnell zubereitet
perfekt zur Resteverwertung
proteinreich durch Eier und Ricotta
ideal für die ganze Familie
schmeckt warm und kalt

Zutaten für die Ofen-Frittata (2–3 Portionen)

8 Eier
ca. 100 g Ricotta
Gemüse nach Wahl, z. B.: frischer Spina, Kirschtomaten, Paprika, grüner Spargel, Salz & Pfeffer, etwas Olivenöl oder Butter für die Form

Zubereitung der Ofen-Frittata mit Gemüse

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Eine kleine Auflaufform mit Olivenöl oder Butter einfetten.
Das Gemüse waschen, klein schneiden und beiseitestellen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit dem Ricotta cremig verrühren.
Das Gemüse unterheben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben.
Für etwa 20–30 Minuten backen, bis die Frittata gestockt und leicht goldbraun ist.

Tipps für die perfekte Frittata

Besonders saftig wird die Frittata durch den Ricotta. Du kannst auch Zucchini, Pilze oder Feta ergänzen. Für extra Geschmack: frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch dazugeben. Ideal auch zum Mitnehmen für Picknick oder Lunchbox.

Was passt dazu?

Zu dieser einfachen Ofen-Frittata schmeckt ein frisches Baguette oder knuspriges Brot einfach perfekt. Auch ein kleiner Salat rundet das Gericht wunderbar ab.

Fazit: Schnelles Ofengericht für jeden Tag

Diese Ofen-Frittata mit Gemüse und Ricotta ist ein echtes Wohlfühlgericht. Einfach, schnell und unglaublich vielseitig. Perfekt für alle, die unkomplizierte Küche lieben und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Viel Spaß beim Ausprobieren,

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