Wir holen uns den Sommer in die Küche, mit einem Rezept für Zitronensorbet

Was für ein unglaublich schönes Wetter, jeden Tag Sonnenschein. Da bekommt man richtig Lust, auf etwas Sommerliches wie dieses leckere Zitronensorbet. 

Es ist schnell und einfach gemacht, ein schöner Hingucker und voller Vitamin C. Also perfekt, für einen fruchtig-frischen Eisgenuss für die ganze Familie.

 Ihr braucht nur:

 Die Zitronen waschen, die Spitze abschneiden und mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch herauslösen, ohne die Schale zu beschädigen. Die ausgehöhlten Zitronen am Boden glatt schneiden, damit sie stehen können. 

Das Fruchtfleisch auspressen. Den Saft mit 200 ml Wasser und 125 Gramm Zucker vermengen und aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Das Ganze durch ein feines Sieb passieren.

In ein Kunststoffgefäß gießen und in den Tiefkühler stellen. Nach jeweils 2 und 4 Stunden einmal umrühren, dann über Nacht gefrieren. Die Zitronenschalen und Deckel in ein extra Gefäß geben und mit in den Tiefkühler stellen.

Am nächsten Tag das Sorbet mit einem Teelöffel in die gekühlten Zitronen geben, Deckel rauflegen und mit etwas Zitronenmelisse servieren.

Das Zitronensorbet schmeckt superlecker, sehr erfrischend und ist nicht zu sauer. In den Zitronenschalen sieht es dazu auch noch richtig toll aus. Wie früher das Orangeneis in den Orangen, das man kaufen konnte. Wer kennt es noch?

 Lasst es Euch schmecken,