Im Frankreich Urlaub habe ich in der Kühltheke in den
Supermärkten mehrfach ein gefülltes Baguette mit Tomaten und
Mozzarella gesehen. Der Mozzarella gehört für mich zwar eher nach
Italien und das Baguette nach Frankreich, aber die Mischung schmeckt
bestimmt. Ich dachte mir, dass kann ich ja auch wunderbar mal selbst
machen und hab's heute gleich ausprobiert. Man braucht nicht viel.
Ein frisches Baguette, ein paar Tomaten und zwei Kugeln Mozzarella
pro Baguette. Dazu habe ich für den richtigen Urlaubsflair noch
etwas Basilikum dazugenommen.
Ihr braucht für die Tomaten-Mozzarella-Baguettes
2 bis 3 große Tomaten
2 Kugeln Mozzarella
Ein großes Baguette
Frisches Basilikum
Wie werden die Tomaten-Mozzarella-Baguettes zubereitet?
Die Tomaten und den Mozzarella dann einfach in Scheiben schneiden.
Das Baguette leicht angeschrägt und mit etwas Abständen
einschneiden, aber nicht durchschneiden. Ich wollte eigentlich
überall eine Tomate und ein Stück Mozzarella einfüllen, aber dafür
hätte ich beides dünner schneiden müssen. Also habe ich es
abwechselnd, mal Tomate, mal Mozzarella hineingegeben. Das war eine
ganz schöne Frimelarbeit, aber es hat geklappt.
Tomaten-Mozzarella-Baguettes als Snack, fürs Buffet oder zum Grillen
Danach ging das Baguette für 5 Minuten in den vorgeheizten
Backofen bei 180 Grad {Umluft} und et voilà, war es fertig! Es sah
so super aus, mit dem verlaufenen Mozzarella und der weichen Tomate.
Noch etwas mit frischem Basilikum dekorieren. Meine Jungs standen
schon in den Startlöchern, aber wir haben es noch kurz abkühlen
lassen und dann konnte man es auch super durchschneiden und es
schmeckt soo lecker! Mein Mann hat sich noch etwas Pfeffer drauf
gemacht und Aioli dazu gegessen. Auch eine super Ergänzung!
Und ich kann mir auch vorstellen, dass es mit anderem Käse, wie
Gouda oder Emmentaler, sehr gut schmeckt.
Perfekt als Mittag- oder Abendsnack, für ein Buffet oder zum
Grillen und wirklich ratzfatz gemacht!
Viel Spaß beim Zubereiten und Probieren,
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