Ein Lichterfest voller Hoffnung in der dunkelsten Zeit des Jahres

Am 13. Dezember wird in ganz Schweden das Luciafest gefeiert, eines der schönsen und stimmungsvollsten Lichterfeste des Nordens. Mit Kerzenlicht, Gesang, weißen Gewändern und dem Duft von Safran bringt es Licht, Wärme und Gemeinschaft in die dunkelste Zeit des Jahres. Für viele Familien gehört der Luciadag fest zur Adventszeit und ist ein wichtiger Moment des Innehaltens, noch bevor der eigentliche Weihnachtstrubel beginnt. In diesem Jahr haben sie das Luciafest das erste Mal bei uns in der Schule gefeiert und ich habe hierfür Lussekatter gebacken.

Was ist das Luciafest?

Das Luciafest gedenkt der Heiligen Lucia und ist ein christlicher Festtag. Er erinnert an Lucia von Syrakus, eine Märtyrerin des 4. Jahrhunderts. Der Legende nach brachte sie heimlich Essen zu Christen, die sich in römischen Katakomben versteckt hielten.

Um sich in der Dunkelheit orientieren zu können und dennoch die Hände frei zu haben, setzte sich Lucia einen Kranz aus Kerzen auf den Kopf, ein Bild, das bis heute das Luciafest prägt.

Luciafest in Schweden erleben

Wenn du rund um den 13. Dezember in Schweden bist, hast du viele Möglichkeiten, das Luciafest mitzuerleben. Besonders stimmungsvoll sind Feiern in:

• Kirchen

• Rathäusern

• auf zentralen Plätzen

• in Restaurants, Schulen und sogar Büros

Traditionell erscheint Lucia der Legende nach vor Tagesanbruch, doch aus praktischen Gründen finden die meisten öffentlichen Veranstaltungen heute in der Abenddämmerung statt.

Typisch für das Luciafest sind:

• weiße Gewänder

• Kerzen (traditionell echt, heute oft elektrisch)

• Lucialieder

• ein feierlicher Umzug

• und natürlich Lussekatter, die traditionellen Safranbrötchen

In vielen Familien bringt morgens ein Kind, oft als Lucia gekleidet, Kaffee und Gebäck ans Bett. In Schulen, Kindergärten und Kirchen gibt es kleine Luciafeiern mit Gesang.

Lussekatter – das goldgelbe Gebäck zum Luciafest

Lussekatter sind weiche Hefebrötchen mit Safran, die ihre leuchtend gelbe Farbe dem kostbaren Gewürz verdanken. Zusammen mit Pfefferkuchen gehören diese goldgelben Safran-Hefeteilchen zu den typischsten Gebäcken, die in Schweden während des Advents und zum Luciafest gebacken werden. Sie werden jedoch niemals vor dem Luciafest oder nach Weihnachten gegessen.

Das süße, mit Safran gewürzte Hefegebäck ist unter dem Namen „Lucia-Katze“ (Lussekatt) bekannt. Traditionell wird der Teig zu einer S-Form gerollt, die an eine zusammengerollte Katze erinnern soll. Die Rosinen, die in die Spiralen gesetzt werden, symbolisieren die Augen der Katze.

Frisch gebacken, noch leicht warm und mit einem Becher Glühwein oder Kakao serviert, sind Lussekatter ein fester Bestandteil der schwedischen Vorweihnachtszeit und ein kleines, duftendes Stück nordischer Tradition auf dem Adventstisch.

Rezept für schwedische Lussekatter (ca. 30 Stück)

Zutaten

• 150 g Butter

• 500 ml Milch

• 1 Würfel frische Hefe

• 2–3 Päckchen Safran

• 250 g Magerquark

• 1 Ei

• 200 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 850 g Mehl

• 1 Ei zum Einpinseln

• Rosinen zum Verzieren

Zubereitung

1. Die Butter schmelzen, die Milch dazugeben und die Mischung etwas abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.

2. Die Hefe einrühren, dann Safran, Quark, Ei, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.

3. Das Mehl nach und nach unterkneten, bis ein glatter, weicher Hefeteig entsteht.

4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

5. Aus dem Teig Rollen formen und zu S-förmigen „Katzen“ eindrehen.

6. Mit verquirltem Ei bepinseln und die Rosinen in die Spiralen setzen.

7. Die Lussekatter auf dem Blech nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

8. Im vorgeheizten Ofen bei 230 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten goldgelb backen.

Auf einem Gitter auskühlen lassen und am Luciafest genießen.

Luciafest mit Kindern Zuhause feiern

Auch ohne großen Umzug lässt sich das Luciafest wunderbar zuhause feiern:

• Kerzen anzünden

• schwedische Lucialieder hören und singen

• gemeinsam Lussekatter backen und noch warm genießen

• einen Moment der Ruhe im Advent schaffen

Gerade für Kinder ist das Luciafest ein sanfter, lichtvoller Einstieg in die Weihnachtszeit ganz ohne Hektik.

Ein Fest des Lichts in der dunklen Jahreszeit

Das Luciafest erinnert uns daran, dass selbst ein kleines Licht viel bewirken kann. Ein Lied. Eine Kerze. Ein warmes Safranbrötchen. Oder einfach ein gemeinsamer Moment.

Viel Freude dabei,

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