Hej Ihr Lieben,

ich kann es nicht sein lassen, heute gibt's noch mal ein superleckeres Himbeerrezept für Euch. Ich genieße die Himbeerzeit in vollen Zügen und bin froh, dass wir im Garten eine späte Herbstsorte haben. So wird es bei uns noch eine ganze Weile diese leckeren Früchtchen geben.

Große Himbeerliebe

Für alle kleinen und großen Schleckermäuler habe ich Euch ein Himbeere Tiramisu mitgebracht. Es geht ganz einfach und schnell, muss nur eine Weile durchziehen, damit der Boden auch richtig schön weich wird.

Für das Himbeer Tiramisu braucht Ihr:

500 Gramm Mascarpone

150 Gramm Crème fraîche

Einen kleinen Schuss Sahne oder Milch

150 Gramm frische oder gefrorene Himbeeren

Ca. 150 bis 200 Gramm Löffelbiskuits
{Je nach Größe der Schale}

50 Gramm Zucker {oder Zuckeralternative}

Frische Himbeeren als Dekoration und
weiße Schokolade zum drüberreiben

Und so machen wir unser Himbeer Tiramisu

Die Mascarpone mit der Crème fraîche und dem Zucker verrühren. Etwas Milch oder Sahne hinzugeben, damit die Masse cremiger wird.

Die Löffelbiskuit in eine Auflaufform oder große Schale legen. Darauf die gefrorenen Himbeeren verteilen. Die Masse auf die Himbeeren geben und glatt streichen.

Danach ein paar Himbeeren als Dekoration drauflegen und mit geraspelter, weißer Schokolade bestreuen.

Das Tiramisu am besten über Nacht oder ca. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann sind die Löffelbiskuit schön weich.

Lasst es Euch schmecken,

Weitere Rezepte mit Himbeeren auf meinem Blog sind:

Himbeer Streuselkuchen

Dänische Himbeerboller

Himbeer-Schokoladen Granola

Schnelle Friesentorte mit Beerencreme

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Himbeer-Vanille Shake

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